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第4章（第1页）

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“嗯嗯！”她特别乖巧地点了点头，像小学生一样，似乎又想站在边上等了。

我的吧台边上没有设座位，鉴于她上次的表现，我示意她自己去搬一张椅子过来坐。她突然睁大了眼睛，表现出一种受宠若惊来，我笑着摇了摇头，她就开开心心地去搬椅子了。

耶加雪啡是一款非常迷人的单品咖啡豆。它的迷人之处，不仅在于水洗耶加芳名远播的沁人花香，和精选日晒展现出来的诱人果香，还在于“耶加雪啡”这个名字的内涵。“耶加雪啡”原本只是埃塞俄比亚的一个小镇的名称，这个名称在当地的意思是“在这块湿地上安定下来”。现在，“耶加雪啡”是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，可以说代表了整个埃塞尔比亚咖啡的最高水准。而埃塞俄比亚，是全世界咖啡的故乡。

所以，就着花的清香抿一口果味的清甜，遥想十几世纪的东非高原上第一颗咖啡浆果被采摘，第一粒咖啡的种子被研磨，第一棵咖啡的幼苗被精心呵护，第一次远渡重洋，在另一片大陆落地生根……是多么诗意的一件事！而且，耶加雪啡，这个名字很好听不是吗？

“谢谢！”简千梨像上次一样，安静地等我冲完咖啡，然后礼貌地跟我道谢。

这次，我换了一套杯子：一个大的尖嘴的水滴状玻璃壶，配两个小的无柄的玻璃圆杯，浅浅地镶嵌在木质的托盘上。

“今天请你喝咖啡。”我说。

我的话音刚落，她的眼睛马上亮了起来，有点惊讶，却并不扭捏，只是甜甜地又说了一句“谢谢！”，很期待的样子。真讨人喜欢。

我把玻璃壶握在手里轻轻晃了晃，深褐色的咖啡液被透明的玻璃衬的愈加澄澈，然后往两个小杯子里各倒了半杯，香气四溢。两个人，就应该这样喝咖啡。

取了其中一杯递给她，我拿起另外一杯，放在鼻子底下深深闻了一下，这个世界上还有比咖啡更香的东西吗？

她也有模有样地闻了闻，尝了一口，然后笑眯眯地评价：“这杯咖啡比我之前几次喝的香很多，有点甜！”

哈哈，有点甜。我被她逗笑了，却没有接话，我不擅长闲聊。

“其实我一直以为这种咖啡是很苦的，都不敢喝。”她不好意思地摸摸鼻子，并不在意我的沉默。“那天第一次进来看到菜单的时候整个人都懵了，好像考英语的时候拿到法语试卷一样，完全看不懂啊！还以为走错地方了呢……”

即使刻意压低了声音，也丝毫不影响她语气里的绘声绘色，还不小心暴露了她的学生属性。我立刻回想起她第一次来“书写咖啡”的情形。

怎么进来的我没有印象了，只记得她站在吧台前，低头看那唯一一份手写的菜单，睁大了眼睛一脸不解，然后抬头抱歉地问我：“这些都是咖啡吗？不好意思我看不懂，可以帮忙推荐一下吗？”说完一脸诚恳地看着我。

于是我就记住了她。她并不是第一个看不懂我的菜单的客人，但她是第一个表现得如此坦白可爱的客人。

很多人对咖啡店的印象停留在一些大的连锁品牌上，这些店不仅提供咖啡，还有别的饮料，还有甜点，甚至西餐，菜单丰富多彩。也有很多人对咖啡的认知局限在“拿铁”“卡布奇诺”这些用浓缩咖啡液和牛奶调制的花式咖啡，或者是又淡又苦的“美式咖啡”，又或者加了糖浆的“摩卡”“焦糖玛奇朵”“风味拿铁”。

因为这“很多人”，所以即使是私人的小咖啡店，菜单上也往往少不了这些名词。“书写咖啡”头两年还卖过吉拉图呢……

但现在，这里只剩下单品了，而且款式极少，最多不超过五个，又因为豆子经常更换，所以菜单都是我自己手写的。

很多像简千梨一样第一次来店里的客人，却并不像简千梨这么有教养。举个例子，有一个客人提着她尖锐的大嗓门问：“哎哟，你这里不是咖啡店吗？这卖的都是些什么东西啊？”再举个例子，有一个客人指着菜单磕磕巴巴地点了一杯哥斯达黎加，连名字念错了都不知道，然后埋怨咖啡太苦，下了三包糖，其中一包全撒在桌子上了。还有一个客人，像我的上司一样浏览了一遍文件，不是，菜单，然后直接向我下达指令，“给我来一杯拿铁，不要放太多糖！”……不一而足。

想到这里，忍不住笑了。

“为什么你只卖单品呢？”她终于问出了心里的好奇，她一定想问很久了。

“打奶泡的声音太吵了。”我说。

她看了看周围的书柜和看书的人，又看了看我刚刚才用过的磨豆机，非常迟疑地做出恍然大悟的样子，“哦哦，是哦！”然后很是怀疑地看着我。

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